Kun keitän mehumaijalla mehua mustikoista, kuivaan jäljelle jääneen mössön. Se ei ole maultaan yhtä voimakasta kuin kuivatut mustikat. Kun kuivaan mehua (siitä ei jää kuivatessa jäljelle mitään) ja "kaadan" sen kuivatun mössön joukkoon, niin kokonaisuuden maku on edelleen laimea.
Mihin maku häviää? Kaikenhan pitäisi olla tallessa.
Kaikkihan tämän tietävät, mutta muistutan nyt kuitenkin, että kun on tyhjentänyt maijan mehusta, niin sen jälkeen mössön päälle voi kaataa vielä litran puolitoista kiehuvaa vettä. Siitä tulee valmista mehua - ei tiivistettä, vaan sellaisenaan juotavaa, mutta litra puolitoista yhtä kaikki.