Sienestys

[hannes]

Lähinnä haperoja olen kuivannut. Helppoa, koska ovat jo valmiiksi aika kuivia.
Talvella mukava lisä myös retkiruuissa.

[TREKKING]

Hyvä sienivuosi, eilen hain toisen ämpärillisen mustatorvisieniä
(reilun sellaisen, koska pari kertaa piti pakata).
Kehnäsientä näkyy olevan juuri nyt erittäin runsaasti.

[blueraven]

Juuri palasin metsästä, vain muutama punikki ja herkkutatti.
Kanttarelleja ei näillä kulmilla ole näkynyt ainuttakaan, rouskujakaan ei niin montaa kappaletta, että viitsisi kerätä...

Onhan ne sateetkin jääneet vähiin.

[Korpijaakko]

Erinomainen sienivuosi. Kanttarelleja päätyi myös pakastimeen, mutta tatit on menneet suoraan pannusta suihin ja suolasieniä pitäisi vielä laittaa. Saunalle kävellessä oli pakko poimia muutama pieni herkkutatti mukaan ja paistella samoin tein:

[hannes]

Meillä asti ei keltavahverot enää juuri kasva kuin satunnaisesti. Löysin kuitenkin litran verran niitä. Voi, millä hartaudella sieni kerrallaan puhdistin ne, paistoin pannulla voilla minisipulin kanssa ja söin ne saman tien.
Onneksi olin yksin kotona!

[OS]

Silppua pekoni hienoksi ,ruskistele pannulla jos käytät esim.rouskuja niin kiehauta sienet.Sipuli ja sienet pilkotaan ja lisätään pannulle pekonin sekaan,kypsennellään.
Sekoitellaan täytteeseen jotain hapankermavalmistetta esim.Creme Bonjour Cuisine valkosipuli&yrtit sopii hyvin.Sitten vain lämmitettyjen leipäsien päälle ja rullalle.Jos haluaa
niin voi tehdä lisäksi vihannes täytettä.


Aloita jälkiruuasta,elämä on epävarma.

Murkun allekirjoituksen mukaisesti tuo on tietenkin jälkiruokaresepti.

[annaka]

Pakastin on täynnä kantarellia ja vaaleeta orakasta. En uskonut, että tästä oikeesti tulis näin hyvä sienisyksy ilman mitään tiedossa olevia vakipaikkoja ja nakkelin kuivattaviakin sieniä surutta pakkaseen... Suppikset on keräämättä ja mihinkään ei enää mahdu mitään kuivamaan... Rouskuja on ryöpättu ja suolattu melkein joka ilta, eihän suolasieniä (lähinnä kangas- ja karvarouskua) olekaan kuin 45 litraa yhteensä odottamassa jakoa sukulaisille ja ystäville... Ite en edes käytä suolasieniä.

[sahamies]

Parin tunnin kierros lähimetsässä mielessä kanttarellit ja mustikat.
Molempia tulossa jonkinverran, mustikat vielä melko raakoja ja kanttarellit saavat kasvaa ainakin viikon vielä.

http://aijaa.com/0075310519586

[akpoika]

Eilen tehtiin itselle uusi sienilajivaltaus, kun käytiin etsimässä suppilovahveroita Käytettiin avuksi paikkatietoikkunan karttatasoja ja tuntui melkein siltä, että ei tarvinnut kuin hakea sienet pois vieraasta metsästä. Kauppakassillinen saatiin melko nopeasti

http://akpojanblogi.blogspot.fi/2015/10 ... iksia.html

[akpoika]

Mahtavasti oli suppilovahveroita tänään metsässä. Osa kylläkin jo aavistuksen kulahtaneta, mutta valikoidenkin kertyi hyvä määrä. Käytiin jouluaaton sieniretkellä. Saapa nähdä joutuuko ottamaan tuon perinteeksi, jos kelit ovat tällaisia. Yllätyksekseni silmini sattui myös pari todella hyväkuntoista kantarellia, jotka poimittiin samaan kassin suppiksien kaveriksi. Metsässä oli märkää, mutta tosi helppoa liikuskella, kun heinät ovat jo aikoja sitten kaatuneet pois

[liero]

Kanustavaa juttua akpojalta,
jos pääsisi tapanina syksyn ensimmäiselle sieniretkelle.

[Virsu]

akpoika on tutustunut sienien aateliin. Jouluherkuksi sitten muhennosta, piirakkaa tai keittoa, tai mitä nyt keksiikään.

[akpoika]

Jep. Suppispiirakan ajattelin niistä osasta kohta tehdä poikien kanssa.. Voi tuossa joulupäivän iltapäiväkahvin kanssa sitten maistella Sienipiirakka ei petä koskaan

[akpoika]

Jep. Suppispiirakan ajattelin niistä osasta kohta tehdä poikien kanssa.. Voi tuossa joulupäivän iltapäiväkahvin kanssa sitten maistella Sienipiirakka ei petä koskaan

Eikä pettänyt nytkään Täällä kuvat valmiista piirakasta ja muutakin joulupäivän jorinaa: Joulusuppikset.

[Hamalainen]

Kävin akpojan innoittamana Tapaninkävelyllä ja löysin suppiksia sen verran että saimme maistuvan sienikastikkeen.