Paras fileerausveitsi

[Tervasuo]

Kaveri kyllä työsti taannoin retkioloissa kalan fileiksi ihan puukolla vain. No, puukko oli kyllä omasta repustani löytyvä Vuolija, jossa terä on lievässä kulmassa kahvaan nähden. Veitsi oli siinä vaiheessa suhteellisen terävässä kunnossa, joten file irtosi ahvenelta ja harrilta taistelutta ja ihan perinteisellä fileointivedolla.

[murku]

Kenttäoloissa olen jykertänyt taimenesta käytännön syistä fileet irti Rosellin eräpuukolla koska en ole useampia teräaseita mukana pitänyt,jos ja kun filekokoisen kalan on onnistunut narraamaan.
Kotona on Marttiinin fileointiveitsi ,jota olen tässä jo hioskellut ja harmitellut kun ei pääse kuhan pyyntiin,ei puhettakaan että menisi Leppävesi jäähän.Samaten luistimet saa viedä kirpparille ja sukset ne vasta joutovehkeet on,ei tule talvea ei.


Aloita jälkiruuasta,elämä on epävarma.

[hekrules]

Hyvätuppisen 5€ martiinin fileerauspuukon voit kahdella kympillä myydä omansa unohtaneelle/hukanneelle/hajottaneelle.

[luuppi]

Ei. Toisekseen tässä ei puhuta suurista summista, kalleimman ja halvimman hintaero on alle 30 euroa.

Yksiselitteinen laadun ja käytettävyyden mittari on se kalusto, jota käytetään kalatiskeillä tms. ammattipaikoissa. Ja siellä näkee Swiboja, Victorinoxeja ja Sanelleja ja aikanaan myös Frostsin veitsiä. Muita veitsiä ei (Suomessa) käytetä, piste.

Mitahan Fiskarsin mustakahvaiselle, pitkalle ja riittavan taipuisalle fileerausveitselle on tapahtunut? Loistava ja parinkymmenen vuoden jalkeen kuin uusi. Tosin pakattavaksi vahan pitka, otan mukaan Savotan kalaveitsen, jota ei voi laskea fileerausveitseksi, mutta perkaamiseen ja suomustamiseen hyva, ja maksaa kympin, ja kay myos yleispuukoksi.

[Minsc]

Wengerin Swibo veitset on täällä myös havaittu laadukkaiksi. Noita löytyy nykyään myös motonetin hyllystä ihan kohtuu hinnalla.

[tst]

Mulla on tuo testin Marttiini ja kyllä tälläinen tuhertajakin saa sillä kalafileet onnistumaan ainakin jotenkin. Vuolupuukolla siitä ei meinaa tulla mitään. Mitäpä muut kantelee reissussa vaiko ei mitään, entä onko fileointialustaa mukana? Sitä mulla ei ole mutta jonkin kevyen voisin ottaa matkaan koska aina ei meinaa löytyä sopivaa alustaa paikan päältä. http://yle.fi/aihe/artikkeli/2012/10/04 ... s-ratkaisi

[Pertti Kurki]

Muistaakseni Nipponverkko myy erittäin asiallista nahkatuppea Swibon vakiofilettiin.

[Pertti Kurki]

Vuolupuukolla siitä ei meinaa tulla mitään.

Tavallisella puukolla file halkeaa parhaiten sisäpuolelta, koska ruoto on näkyvissä. Hukkaa tulee vähän enemmän kuin filetillä eikä jälki ole yhtä siisti. Tosi suurten lohien (>13 kg) avitin fileerausta puukolla, koska 21 cm Swibon nokka ei näy paksussa lohessa. Sitten hommasin Swibon Butcher's Knifen, jossa on 30 cm vähän leveämpi ja jäykempi terä. Sillä halkeaa suurimmatkin lohnakkeet.

[tst]

Tässä oli sopiva kivi alustana ja kaverin fileerausveitsi käytössä, mutta matkassa on myös ohut leikkuulauta, ilmeisesti samanlainen kuin kuvan: https://www.karkkainen.com/verkkokauppa ... ikkuulauta *** http://aijaa.com/kiHoWX *** http://aijaa.com/Pen6Qt *** http://aijaa.com/1Gqt9P

[luuppi]

Tavallisia puukkoja lahimmaksi paasee testin Marttiinin
"Toiseksi kipusi testaajiemme mielipiteet jakanut käyräteräinen Marttiini, joka sopii parhaiten pienille kaloille."
pikkuveljen hankkimalla, joka on ihan puukon nakoinen/ kokoinen ja tulee normaalin tupen kera. Lyhyempi tera tietysti joustaa vahemman
... onko kokemuksia?

[tst]

^Oma on tuo mustakahvainen Marttiini ja toimii, tosin melkoinen harjoittelija olen tuossa touhussa joten ei osaa sen kummempaa sanoa. Kuvien filetti on muistaakseni myös Marttiini, ainakin se oli kotimainen. (Omani sain "henkilökohtaisena piilolahjana" eräältä alihankkijalta edellisessä elämässä samalla kun tuli kenkää. Tuossa omituisessa firmassa moni asia oli persiellään mm. lahjat, jotka ovat juridisesti henkilökohtaisia, jaettiin kaikkien kesken. No, suostuin siihen ja ehkä se oli tuossa pikkufirmassa parempi).

[luuppi]

onko fileointialustaa mukana? Sitä mulla ei ole mutta jonkin kevyen voisin ottaa matkaan koska aina ei meinaa löytyä sopivaa alustaa paikan päältä. http://yle.fi/aihe/artikkeli/2012/10/04 ... s-ratkaisi

Tuossa
https://www.backcountry.com/primus-prep ... EwMDE2Mw==
olisi Primuksella taittuva leikkuualusta, ja reiallisessa voi huuhdella seuraavan tai vaikkapa fileroinnin lopputulokset.
- 2:ssa detaljikuvassa idis miten saa kalaa kaanneltya, yhdistelmalla set'ista joka normaalisti toimii kattilan kanssa keittaessa

[tst]

Onko sattunut silmään tuoreita vertailuja fileerausveitsistä? Mielessä olisi nyt nimenomaan iso eli n. 20 cm (ei n. 15 cm).

[sepaonu]

victorinox 5.8449.20

Oma 160 wenger kalastusreissun kydextuppi, 2018 tekin sen.
http://sepikoda.ee/w_sisu/a_pilt_1.php?id=4037&l=1200

[tst]

Tiedän, että sepaonu seppänä ymmärtää raudan päälle. Ostettu Victorinox filerointiveitsi, flexible, no 5.3763.20 , 20 cm pitkä, kapea. Samalla hommattiin niitä kolme kappaletta. Jouhevaa kaupantekoa, suosittelen ja veitsiä jäi vielä kaiketi n. 10 kpl a' 15 e. (Toriin haku 'victorinox' ja myyjä oli se jolla eniten Victorinoxeja myynnissä, myös muita malleja ja kaikki käyttämättömiä. Jopa kuitti tuli).