Mikä on vaellusherkkusi?

[Nevis]

Nykyisin, kun syöminen on ainoa nautintoni kuolemaa odotellessa, olen alkanut kokeilemaan ja maistamaan sellaisia makuja, jotka olisin muuten jättänyt väliin. Olen huomannut, että lapsuuden herkut, kuten Jälkiuunileipä, Koskenlaskija ja Suomimakkara ovat kaikesta huolimatta vieneet voiton hanhenmaksasta, kaviaarista ja tryffelistä.

Ruoan hyvä maku on hyvin persoonakohtainen asia ja pohjautuu yllättävän usein lapsuuden mieltymyksiin.

Makuja on monenlaisia; Yksi pitää hernerokasta ja toinen tillilihasta. Kolmannelle kuivattu liha on se herkku, joka saa sekoamaan. Neljäs vetää suklaata reissullansa ja viides salmiakkia...


Mikä on paras vaellusherkku, jota sinä olet syönyt?

[Louestaja]

Kun ei noita herkkuja vaelluksella tule juuri harrastettua, niin laitanpa tähän sen vaellusruuista parhaan, jota ei sitten kyllästy syömään: muusi + sikanauta.

[mäkäräinen]

Halstrattu rautu, on hyvää. Joskus sateisena iltapäivänä on mukava juoda teetä ja syödä cream crackereita appelssiinimarmelaadilla.

[Engelbert]

Pannulla käristetty sian läski. Läskistä vapautuneessa rasvassa on somaa uitella ruisleivän kappaleita ja nauttia ruokajuomana kylmää maitoa. Jotakuinkin samaa mieltä Neviksen kanssa siitä, että yksinkertainen ruoka, erityisesti reissussa, on sitä parasta herkkua.

[lapanen]

Poronkäristys ja muusi. Ruiskuoreen tehty muikkukukko on myös aika täydellinen eväs!

[jabbawokeez]

Veripalttu, harjussoppa, paistettu maksa.
Räiskäleet maistuu aina.

[Mava]

Letut mansikkahillolla. Kylmää maitoa kaipaan aina metässä, mutta mukaankaan en kärsi ottaa. Ekoina päivinä nuotiolla käristyy myös kokolihaköntti paloina. *slurps*

[hannes]

Halstrattu rautu on Lapissa antanut parhaat makuelämykset.
Maito ( nykyisin laktoositon sellainen) ja ruisleipä voin kanssa on yksi kestosuosikkini.

[Ölliäinen]

Usseimmin kuin kerran on porukka taukopaikoilla tullu multa kysymään, että mitä ihmettä sinä kokkailet ku tuoksuu nii hyvälle...kieltämättä kuivatulla sipulilla, purjolla, valakosipulilla, piparjuurella ja yrteillä maustettu jauheliha-makarooni-sienipöperö tuoksuu paremmalta ku maistuu.

Ja minä taas oun kuolannu ku joku paistaa hiillosmakkarata!

Herkkutatin ku löytää ja sen paistaa, rippaus aromisuoloo ja NAM.

[FatRabbit]

Syksyisillä riekkoreissuilla on monesti tehty suurustettua riekkosoppaa (perunaa, riekkoa, porkkanaa, sipulia, vehnäjauhoilla suurustettu paksu liemi, mahdollisesti kermaa), menee kyllä ehdottomasti sinne herkkukastiin.

Noiden syysreissujen ensimmäisinä päivinä on monasti tapana tehdä loimulohta, helppoa ja hyvää!

[murku]

Jos Lapissa jotostellaan niin ilman arvailua joku kalaherkku,kuten harjuskeitto:Repusta muutama oikea peruna sekä sipuli,jotka vaivoja säästämättä on selkoseen kannettu ,harjukset suomustetaan ja pätkitään reilun kokoisiksi paloiksi,mausteeksi muutama maustepippuri ropsaus suolaa ja kypsään keittoon vielä sopiva möykky voita.Yksinkertainen sapuska mutta ossaa maistua suussa hyvältä,kyllä kelpaa kattilan tyhjennyttyä kellahtaa mahan viereen ettoneelle ja velat tuntuvat jälleen saatavilta.


Aloita jälkiruuasta,elämä on epävarma.

[admin]

Jos Lapissa jotostellaan niin ilman arvailua joku kalaherkku,kuten harjuskeitto

Meillä hieman eri resepti tuohon herkkuun. Sitruunapippuria, sopivasti suolaa, kuivattu tilliä ja voikonkare niin lopputulos on samanlaista herkkua. Tiedä sitten maistuuko muille mutta siitähän ei ollutkaan kysymys.

[lapanen]

En ole koskaan ymmärtänyt, miksi kalan hyvä maku pitää peittää sitruunalla? Ja varsinkin adminin ehdottama sitruunapippuri ihmetyttää, se kun yleensä sisältää 60-80% suolaa.

Minulle riittää pelkkä suola ja tulella loimutus. NAM!

[Paha Susi]

Pottumuusi ja lihapullat tahi joku muu mitä sattuu löytymään. Yleensä illasta mikä vain vettä kiinteämpi. Veden ohessa.

Ja kunhan siinä ei ole sieniä eikä sipulia missään muodossa. Siinä kulkee raja.

[Jonte]

Viime reissulla oli mukana kuivattua fetajuustoa. Ei kylläkään itse, vaan retkikumppanini kuivaamaa. Se antoi hyvän säväyksen ateriaan ja toimii samalla myös suolana.