Maistuvin makkara, kystin kyrsä.

[diver]

Jauhoprosentin mukaan suurin osa pitäisi myydä leipähyllystä

[Ursus]

Pääasia on että makkara on tehty aitoon suoleen

[Nuortti]

Pääasia on että makkara on tehty aitoon suoleen

Onko peräsuoli paras?

[OS]

Jauhoprosentin mukaan suurin osa pitäisi myydä leipähyllystä

Silloin kun Suomi oli liittymässä EU:n jäseneksi sanottiin, että liittymisen jälkeen suomalainen makkara muuttuu leipomotuotteeksi.

[lepposasti]

Jauhoprosentin mukaan suurin osa pitäisi myydä leipähyllystä

Ja rasvaprosentin mukaan laardihyllystä.

[Ursus]

Eikö makkara ole juuri sitä ns prosessoitua lihaa, jonka liiallista syömistä pitää välttää syöpäriskin lisääntymisen vuoksi?

[OS]

Eikö makkara ole juuri sitä ns prosessoitua lihaa, jonka liiallista syömistä pitää välttää syöpäriskin lisääntymisen vuoksi?

Tuosta asiasta on uutisoitu muutama vuosi ja uutisoinnin perusteella omat makkaran ja muidenkin prosessoitujen lihatuotteiden syönti on vähentynyt erittäin paljon. Ihan hyvin tuntuu pärjäävän ilmankin.

[diver]

Suomen myydyimmät makkarat – Sinistä Lenkkiä ostetaan päivittäin käsittämätön määrä https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista ... 93683.html
Siinäpä raakaa faktaa

[Ursus]

Kaupassa myydään myös raakamakkaraa, joten kun raaka tuli puheeksi, niin kysynpä miten se raakamakkara valmistetaan syötäväksi?

[StefanG]

Minä olen raakamakkaraa enimmäkseen paistanut matalalla lämmöllä. Matala lämpö jottei halkeaisi ja rasvat karkaisi ulos. Joskus harvoin myös keittänyt.

[tst]

Muutaman kerran olen paistanut siskonmakkaraa "löysällä" halsterilla hiilloksen päällä ja yllätyin miten hyvää siitä tulee.

[Heikki]

Kyllähän se on Juhla Suomi paras lenkkimakkara, ainakin minun mielestäni.

[omat polut]

Raakamakkara paketissa lukee että uuniin 200C, 20min, sillain olen tehnyt ja hengissä.

[StefanG]

Kyllähän se on Juhla Suomi paras lenkkimakkara, ainakin minun mielestäni.

Siinä onkin se paras seos kuten aikaisemmin kerroin. Eli 73% lihaa ja 20% rasvaa.

[naavahauki]

73% LIHAA + 20% SILAVAA.
Ihan hyvä lähtökohta. Loput jotain sideainetta (riisiä, spagetin pätkiä, jauhoja) ja mausteet. Ei muuta kun makkarapursottimeen ja kohti valmistusta matalalla lämmöllä.