Korvasienestys

[honkamukka]

Ilman äestyskulttuuria korvasieniä olisi paljon vähemmän.

Niinkuin hyvinvoipia uuden metsän alkujakin.

Takavuosina korvasienillä tienasi kohtuulliset vaivanpalkat. Pääkaupunkiseudulta hakivat kerääjiltä niitä kilvan. Pari vuotta karumpien maiden muokkausten jälkeen niitä sai poimia sankokaupalla. Nykytilanteeseen en ole tutustunut ja omakin keruu on jäänyt vähiin.

[Hiiri-Sammeli]

Lopetin korvasienten keruun tälle kaudelle Inarissa. Yhteensä 530 kg saatiin emännän kanssa kerättyä, muutaman kerran siihen sai lähteä. Paras kausi tähän mennessä, edellinen ennätys oli 2014 450 kg.

[Korvapuoli]

Monta rinkallista olisin polkujen varsilta juuri päättyneellä reissullani voinut kerätä kyseistä "herkkua" jota en vielä tähän ikään ole tietoisesti maistanut, enkä maistakaan. Eipä ollut useita rinkkoja mukana, eikä siinä ainoassakaan ollut sienille tilaa. Tummuneiksi mönteikisi alkoivat viimeisellä viikolla muotoutua alkuretken tippaleipää muistuttavista käppyröistä. En väitä noilla lainausmerkeillä, ettei ko. luonnontuote olisi herkkua, mutta minulle se ei ole sellaiseksi päässyt em. syistä muodostumaan.

[Pertti Kurki]

Korvasienikausi vuodelta 2017 korkattu. Kesä tuli keskiviikkona, joten sienet kaikki vasta nousseita. Eli laatu huippuluokkaa. Tässä vaiheessa ei niin mykistävä vuosi kuin vuosi sitten. Mutta ihan hyvä. Keräsin n. 25 litraa. Saanto oli erinomainen: 4,5 litraa valmista. Viime vuonna tuli 100 litrasta 11 litraa pakkaseen. Niitä on vieläkin jäljellä, vaikka olen tunkenut sieniä kaikkiin mahdollisiin ruokiin. Että eiköhän kausi ollut tässä.

[OS]

Helatorstaina 25.5. ensimmäiset Rovaniemen eteläpuolelta. 8.6. käytiin samassa paikassa ja jonkin verran oli tullut uutta satoa. Tänään Ivalon pohjoispuolelta kolmisenkymmentä korvasientä. Muutamaa kookkaampaa yksilöä lukuun ottamatta kaikki kevään korvasienet ovat olleet varsin pieniä kooltaan.

[murku]

Vaikka kevät oli kuiva,toukokuu lähes sateeton,on korvasieniä hyvänlaisesti.Otto-mäyriksen kanssa kierretään aamuisin kolmen kilometrin lenkki,korvasieniä on löytynyt tuon polun varresta ihan riittävästi.Koska korvikset ovat hyviä maastoutumaan,olen yrittänyt kouluttaa Ottoa sienikoiraksi,mutta ei tunnu kiinnostavan. Nokkonen on toinen luonnosta löytyvä sesonkiherkku.Pienten nokkosten latvaversoista saa erinomaisen muhennoksen aikaan.Valmistustapa kutan korvasienimuhennoksella,mutta vain pikainen ryöppäys.


Aloita jälkiruuasta,elämä on epävarma.