Laadukas &terveellinen vaellusruoka

cobbo
Viestit: 700
Liittynyt: 22 Elo 2017 20:48

Viesti Kirjoittaja cobbo »

kuu-ukkeli kirjoitti:
Aaro kirjoitti:
omat polut kirjoitti:^Tavallisessa voissa on niin vähän vettä että energiapitoisuuden kannalta tällä ei ole merkitystä.
Millä nyt sitten on merkitystä? 20% pois painosta vettä kai merkitsee jotakin, mutta en nyt tarkoita yhden hengen 6 päivän pyrähdystä.
Kirkastetun voin merkittävin etu on sen erinomainen kuumuuden kesto. Sillä saa paistettua erittäin hyvän ja maukkaan pinnan lihaan, kalaan ja kasviksiin esimerkiksi nuotiolla tai tehokkaalla keittimellä. Suolattomuus on myös etu: voi käyttää haluamaansa suolaa juuri sopivaksi katsomansa määrän.
Säilyvyys myös, kirkastettua voita voi pitää huoneenlämmössä useamman kuukauden jos ei mene sitä likaisilla ottimilla sotkemaan.


Ursus
Viestit: 9510
Liittynyt: 13 Tammi 2006 19:01
Paikkakunta: K-P Suomenselkä

Viesti Kirjoittaja Ursus »

Saako tuota kirkastettua voita tavallisesta ruokakaupasta?
Jos metsään haluat mennä nyt , sä takuulla yllätyt ...
luuppi
Viestit: 5544
Liittynyt: 09 Tammi 2013 20:24

Viesti Kirjoittaja luuppi »

No, jostain kaupasta saa kylla (toinen nimi on Ghee, tai double-Ghee, kun se on rikastettu kahteen otteeseen). Ongelma on pakkauskoko; 450 g pienin loytamani. Yleisemmin ne ovat ravintolakayttoon.

Paistamiseen toinen tallainen vaihtoehto
"
Säilyvyys myös, kirkastettua voita voi pitää huoneenlämmössä "
on poron kuu
- lieko sita muualla kuin pohjoisessa kaupan (kokonaisesta ruhostahan tulee aina, sivutuotteena)
kuu-ukkeli
Viestit: 1142
Liittynyt: 04 Elo 2010 18:09

Viesti Kirjoittaja kuu-ukkeli »

Voin voi kirkastaa myös itse. Tässä Valion ohje:

https://www.valio.fi/reseptit/ghee-kirkastettu-voi/

Kirkastettu voi liittyy oleellisesti esimerkiksi intialaiseen ruokakulttuuriin.

Erittäin hyvin toimivia ja säilyviä rasvoja retkillä ovat oliiviöljy sekä savukylki/pekoni/pancetta.
Oliiviöljy kuuluu Välimeren alueen ruokiin, joihin moni on Suomessakin tottunut.
Viimeksi muokannut kuu-ukkeli, 07 Syys 2018 21:59. Yhteensä muokattu 1 kertaa.
cobbo
Viestit: 700
Liittynyt: 22 Elo 2017 20:48

Viesti Kirjoittaja cobbo »

Ursus kirjoitti:Saako tuota kirkastettua voita tavallisesta ruokakaupasta?
Arla valmistaa Lempi -merkkistä kirkastettua voita, purkki oli ehkä 200 tai 250 grammaa. Ei ehkä ihan pikkukaupoista saa.
Aaro
Viestit: 2377
Liittynyt: 12 Tammi 2010 16:30

Viesti Kirjoittaja Aaro »

cobbo kirjoitti:
Ursus kirjoitti:Saako tuota kirkastettua voita tavallisesta ruokakaupasta?
Arla valmistaa Lempi -merkkistä kirkastettua voita, purkki oli ehkä 200 tai 250 grammaa. Ei ehkä ihan pikkukaupoista saa.
Ostin oman 200g paketin Itäkeskuksen Prismasta.
Vastaa Viestiin