Vaellusmuona

[Hanu]

Minua taas innostaa kokkailu maastossa. Vaelluksella pitää olla tietenkin kohtuullisen kevyttä ja nopeaa. Mutta jaksan kyllä keitellä ruokaani vartin tai puolikin tuntia.

Viikonloppuretkellä voi olla myös painavaa ja suorastaan hidasta, josta esimerkkinä käy nuotiouunissa tehdyt muikkukukot. Uuni painaa varmaan liki 50kg ja paistoaikakin on 6-8h. Lopputulos on kyllä herkullinen. Kavereiden kanssa viikonloppuretkillä istutaan nuotiolla kaiken päivää ja usein myös näpräillään siinä samalla jotain syötävää. Silloin ei kuitenkaan polteta yhteiskunnan toimittamaa puuta, vaan omatekemiä puita ja usein ollaan jossain muualla kuin rakennetuilla tulipaikoilla. Onnekseni minulla on liki 1500ha retkimaita joilla voin tulistella vapaasti ottaen puut maastosta.

[Metsän Omena]

Kuvaa en laita, eikä seuraava tietenkään ole totta, koska laitonta. Lähiseudun metsissä on kaksi mukulakivillä vuorattua rosvopaistikuoppaa ja kauriita on liikaa ja kuka sitä ruokansa kypsymistä paikan päällä odottelee kun on parempaakin tekemistä.

[hannes]

Hanulla varsin hyvät senssit tulentekoon ja ilman että kukaan urputtaisi. Varmaan mukavia metsäsessioita kunnon kokkailun lomassa.

Rosvopaistia tehtiin eräällä kurssilla, oli hyvää! Ei ollut kaurista vaan kaupan lihaa.
Kauriista on kuulemma tullut jo maanvaiva, joten Metsän Omenan paistokset ovat hyvä työ monelta kannalta.

Sulan maan retkillä sen verran tuli keitettyä, että aamun kaurapuuro ja siihen kiisseli. Joskus on lättyjäkin Trangialla tullut tehtyä. Muuten se on tosiaan ollut valmiin kotona tehdyn kuivapöperön sekaan, ennallistaminen, vesi ja kiehautus.
Talvella eri: jo pelkästään paistettu makkara maistuu paremmalta kuin kotona - eikä se kotonakaan ole hassumpaa!

[Hanu]

Olen muutaman kertaa tehnyt "laiskan metsurin rosvopaistia". Nimitys itse juuri keksitty. Olen siis polttanut tuoreita kuusen oksia vihreine neulasineen kunnon kokon. Tästä on syntynyt reilu tuhkakasa, johon olen upottanut suolatun lampaan paistin silavapalalla ja rosmariininoksilla. Ensin käärittynä leivinpaperiin, sitten märkään sanomalehteen ja lopuksi folioon. Illalla hautasin ja aamulla kaivoin ylös. N.8h. Päivällä tuhkassa oli vielä potkua kasvisten kypsennykseen lihan kylkeen. Hyvää tuli ja lapiotöitä paljon vähemmän. Eikä tuliakaan tarvinnut polttaa kuin pari tuntia. Myös kasleri onnistui hyvin.

[cobbo]

Laiskan miehen kuivaruokiahan voi tehdä kaupan valmisruoista, muustakin kuin siitä iänikuisesta hernekeitosta. Hinta ei ole ihan yhtä halpa kuin täysin nollasta itse kokaten, mutta valikoima on laaja ja valmistaminen helppoa.

Äsken kuivasin esim. tällaista https://www.findus.fi/tuotteet/valmisat ... 0g-pakaste . Ei siitä tule hirveän irtonaista, mutta kun sekä kuivaa että nesteyttää vältellen liikaa sekoittelua, ei couscous muutu pelkäksi vehnäsoosiksi.

Ensin kypsennetään uunipellillä ohjeen mukaan mutta noin puolet annetusta ajasta, sitten pudotetaan lämmöt 50C kiertoilmalle ja jätetään uunin luukku raolleen.

Valmisruoissa on monesti rasvaa mikä ei ole säilyvyyden kannalta kauhean hyvä, mutta jos kuivaamisen jälkeen pussittaa ruoat ja nostaa pakkaseen odottamaan reissuun lähtöä, eivät ne ole miksikään itsellä menneet.

Yhtä hyvin on toimineet jotkut muut pakasteruoat, ja rajoitetusti tölkitetyt ateriakastikkeet kunhan niissä ei ole liian isoja sattumia tai liikaa rasvaa. Monesti vain ovat aika kaloriköyhiä tilavuuteensa verrattuna.

[diver]

Semmosen huomion joskus tein kun talvella teen lounaan ruokatermariin aamiaisen yhteydessä niin enpä enää laita pika makaronia tahi riisiä tunneiksi termariin muhimaan.Siittä tulee semmoista jauhomössöä mikä meinaa jäädä syömättä eli pitemmän keittoajan aineksia noihin haudutteluihin nykyään.

[tst]

Alkukesästä istutusvaellus ja loppukesällä perunannostoon, olis kyllä namia. https://yle.fi/a/74-20109021

[diver]

Tuota voisi omalla kämpällä kokeilla.

[Ursus]

Vaimon isoisä istutti jo 1970-luvulla ylimääräisiä siemenperunoita kuivaan männikköön pihapiiriinsä ja keitteli niitä aterialle syksyllä. Ei siis ihan uusi keksintö tuokaan.

[diver]

Kai se kateviljelykin on vanha keksintö mutta ei taida olla kovin yleistä.

[tst]

Varmaan joillekin tuttu, mutta itelle vieras ja tämähän on ihan pakko testata. Helppoa ja yksinkertaista kotimaista perusruokaa ilman turhaa hifistelyä. Tuohon harria tai taimenta kylkeen niin varmaan tosi namia. https://www.meillakotona.fi/artikkelit/ ... 1741641585

[sepaonu]

70-luvulla söin tuhkassa paistettua perunaa kalastuksen aikana, enkä tiennyt Felixin perunamuusin olemassaolosta.

[Ursus]

Vaan kuka jaksaa kantaa perunoita rinkassa?

[KaukoAntero]

Minä ainakin kannoin -76 kolme perunaa Raja-Joosepin tien varresta Luirolle asti. Jossain puronvarressa ne keittelin nuotiolla (keitintä ei edes ollut) ja hyviähän olivat. No olin vähän yli 2 -kymppinen ja kovassa ja kevyessä kunnossa. Rinkka kai painoi puolet kantajan painosta.

Kauko

[diver]

Vaellukselle ei ole perunoita muussijauhoja lukuunottamatta tullut kannettua.Mehtuu reissuilla sensijaan kun isommissa kaminateltoissa asustellaan niin perunoita keitellään aikalailla päivittäin.