Soija, avaruusajan retkimuona

[Jukkis@OE]

Liotuksen idea ei ollut sama kuin esim. kuivatun jauhelihan kanssa, vaan antaa mausteille kunnolla aikaa imeytyä rouheeseen. Ja verrattuna aikaisempiin rouhekokemuksiin, se tuntui toimivan. Aika oli varmasti ylimitoitettu, eli luulisin että saman lopputuloksen saa vaikkapa puolen tunnin liotuksella.

[Umpihanki]

Soija rouhe ja sahanpuru, onko niillä jotain eroa ?

Nyt kysytte, että olenko ehkä maistanut sahanpuruja sopassani ?

Vastaus on, että en, mutta sen verran niitä on suuhun pöllähtänyt, että voin tunnistaa yhteneväisyyden soijarouheeseen, jonka maistamiseen joku on minut joskus uunottanut.

[Tura]

Soija rouhe ja sahanpuru, onko niillä jotain eroa ?

Soijarouhe: syötävää valkuaisainetta.
Sahanpuru: ravinnoksi kelpaamatonta selluloosaa.

Tura, retkeilijäturisti

[Mr_C]

Minkä verran sahanpuru eroaa pettuleivän raaka-aineesta ? Ei sekään huono vitamiiniarvoilta ollut, mutta energiaa vähän.

[Sipe]

Eikös pettu tehty siitä männyn rungon ja kaarnan välissä olevasta kerroksesta, nilasta?

[Mr_C]

Niin kerrottiin tuossa googlella löytämässäni jutussa. Siitä sen vitamiinipitoisuudenkin löysin. Aiemmin olin luullut että oli pelkkää jatketta (= tilavuuden lisääjä) ilman mitään ravinnollista arvoa.

[hannes]

Pettuahan myydään nykyisin jonkunverran "terveysvaikutteisena" tuotteena, - nostalgian lisäksi.

[Umpihanki]

Sahanpuru: ravinnoksi kelpaamatonta selluloosaa.

Tällä hetkellä, mutta saas nähdä huomenna.

[mjjk]

Tuota soijaa ja sen soveltumista reissuruokien raaka-aineeksi on viimeaikoina tullut tutkittua tässä itsekin. Rouheeseen verrattuna itselleni maistuvampia keitoksia olen saanut aikaan soijasuikaleista.

[Arinakääpä]

Eikös pettu tehty siitä männyn rungon ja kaarnan välissä olevasta kerroksesta, nilasta?

Aivan, ja kyllä sen hyödyntäminen kaikkine työvaiheineen kuluttaa varmaan sen minkä tuottaakin; on tullut kokeiltua. Tulipa silloin mieleen, että vaivattomampaa ois kuolla nälkään...

Kunnioituksella ajattelen kovaa kokeneita esi-isiämme, miten ankarissa oloissa lapset onkaan yritetty ruokkia. Siinä meidän pikku extremet kalpenee.

[Korpijaakko]

Soijarouhetta on tullut käytettyä jonkin verran reissuilla ja kotona. Hyvästä jauhelihalähteestä johtuen, mukana on kuitenkin useimmiten kuivattua jauhelihaa. Hirvipaistissa on Finelin mukaan n. 30% proteiinia ja paistetun jauhelihan (+ pieni määrä sipulisilppua) paino tippuu kuviatessa >50%, jonka pitäisi kaiken olla vettä eli kuivatun jauhelihan proteiinipitoisuus on n. 60% kun soijarouheen on pakkauksen mukaan 52%. Lisäksi kuivattu jauheliha maistuu mielestäni paremmalta.

Soijarouhe sopii kuitenkin sellaiseen käyttöön, johon jauheliha ei sovi eli esimerkiksi myslin sekaan (mielestäni n. 20% annoksesta voi olla rouhetta, ilman, että se haittaa makuelämystä) tai jopa sellaisenaan jogurtin kanssa (pelkällä maitojauheella en kävisi kokeilemaan, tuskin olisi kovin hyvää). Lisäksi soijarouhetta voi, kuulemma, lisätä myös puuroihin. Tavallisesta poikkeavia ilmavaivoja en ole havainnut...

Soijasuikaleet ovat myös ihan pätevä vaihtoehto ja paljon soijarouhetta maukkaampia.

Hyvä retkiruoka soijarouheesta kahdelle syntyy esim. Blå Bandin kasvistandoori pussista (sis. soijarouhetta), lisäsoijasta, kuivatuista kasviksista ja riisistä. Kaikki vaan samaan kattilaan ja kypsäksi. Ainesten lisäämisjärjestys kypsymisaikojen mukaan. Myös nuudelikeitto (tavallinen nuudelipaketti mausteineen) kuivatuilla kasviksilla ja soijasuikaleilla on maittavaa.

[Sipe]

Sahanpurusta ja selluloosasta vielä sen verran, että eikös ne sota-aikaan syöttäneet ainakin rintamalla oleville hevosille sellua, kun ei muutakaan ollut. Ravinteitahan siinä ei tainnut pahemmin olla, mutta saivatpahan reppanat edes mahan täytettä

[Sarekretkeilijä]

Pasta-ainesten sekaan vain. Helvetin hyvää-ihan kuin jauhelihaa.

[Skise]

Sahanpurusta ja selluloosasta vielä sen verran, että eikös ne sota-aikaan syöttäneet ainakin rintamalla oleville hevosille sellua, kun ei muutakaan ollut. Ravinteitahan siinä ei tainnut pahemmin olla, mutta saivatpahan reppanat edes mahan täytettä

Hevosille se toimii paremmin (ja naudoille hyvin) sillä hevosen valtavan paksusuolen bakteerit saavat hajoitettua selluloosan ja hevonen pystyy käyttämään siitä osan energiaksi.

[tst]

Männä vuonna testasin reissussa tällaista ja oli ihan namia ja ilmeisesti tuosta saa potkuakin. Tyttäreni väitti, että ravintoarvo olisi parempi kuin kuivalihalla, mie en noista ole piitannut niin en tiedä. Eli juuri kuvan teriyaki. https://goo.gl/L9oRmH