Vaellusturinat II
https://www.vaeltajankauppa.fi/
- Osta ja työllistä yh-äitejä Vietnamissa
 
Etusivu Rekisteröidy Ohje Vaellusnet Kuva MMS-Blog Vaellusturinat I Tilastot Avatarit  
Asentopaikkani Phoogle                      

Kantotulen lieskan leikintää Hammastunturin syksyisessä erämaassa.... Kulpakkojokea Hammastunturin kupeessa....... Kuoppajärvi Hammasjärven pohjoispuolella ja ruskainen haavikko........ Pyhä-Nattasen huipulta heinäkuun 2005 helteillä... Idyllinen Riestojoki Sompion luonnonpuistossa..... Anterin huipulta itäänpäin kevättalvella 1993.....
 

Vaellusturinat II Foorumin päävalikko Kalastus Kylmäsavustusta luonnossa.
Näytä edelliset viestit:   
      Kaikki ajat ovat GMT + 2 tuntia  
Lähetä uusi viesti  Vastaa viestiin Siirry sivulle 1, 2  Seuraava

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe: Kylmäsavustusta luonnossa.
tst
26.11.2014 19:19


Viestejä: 4130
Aikanaan heiteltiin Tavvajoelle hyväntuntuisessa paikassa mutta ei siitä mitään tullut. Myöhemmin huomattiin että jokitörmään oli tehty pari kolme luonnon kylmäsavustus laitteistoa. Rinteessä oli tulipaikkoja joista savu oli johdettu kivisolalla muutaman metrin pituiseen kaivantoon joka oli rinteessä ja kaivanto oli peitetty kivillä ja maalla, siis tehty hormi. Hormin päässä oli ilmeisesti kylmäsavustettu kaloja jossain laatikossa. Onkohan tulkinta oikea, onko havaintoja moisista?
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe: Re: Kylmäsavustusta luonnossa.
mkalima
26.11.2014 20:10


Viestejä: 2047
tst kirjoitti:
Aikanaan heiteltiin Tavvajoelle hyväntuntuisessa paikassa mutta ei siitä mitään tullut. Myöhemmin huomattiin että jokitörmään oli tehty pari kolme luonnon kylmäsavustus laitteistoa. Rinteessä oli tulipaikkoja joista savu oli johdettu kivisolalla muutaman metrin pituiseen kaivantoon joka oli rinteessä ja kaivanto oli peitetty kivillä ja maalla, siis tehty hormi. Hormin päässä oli ilmeisesti kylmäsavustettu kaloja jossain laatikossa. Onkohan tulkinta oikea, onko havaintoja moisista?


En ole luonnossa nähnyt, mutta juuri noin vaari sen oli mökille aikoinaan tehnyt. Tosin apuna oli betonia ja puulaatikko ritilöineen, mutta sama periaate. Ilmeisesti tuo maa/kallio jäähdyttää savuja sopivasti, jotta tulee _kylmä_savukalaa.
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
murku
26.11.2014 21:27


Viestejä: 759
Noinhan se kylmäsavustus "luonnonmenetelmällä" tapahtuu.Käytännössä tulee ongelma ainakin ajan suhteen, vuorokauden verran pitäisi saada hyvälaatuista savua putkeen.Voi savustaja pitkästyä urakkaansa.Kylmäsavustus ei ole hätäisen hommaa,sähkövehkeilläkin pitää varata aikaa ainakin yön yli.


Aloita jälkiruuasta,elämä on epävarma.
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Blog Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
tst
26.11.2014 22:43


Viestejä: 4130
Hommahan onnistuu nykyisin myös helpommalla tavalla eli käyttää n. 50 € maksavaa kylmäsavulaitetta. Kätevä vaikka kalamatkalla mutta ei vaan kesälämpimillä onnistu koska kala joutuisi olemaan liian kauan lämpimässä, syssymmällä parempi. Maku on muuten hyvä.
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
tst
29.06.2015 15:28


Viestejä: 4130
Tuli hommattua kylmäsavulaite puruineen 19€ hinnalla. Voisin ottaa sen heinäkuun keikalle matkaan ja ajattelin että laittaisin vehkeen pahvilaatikkoon ja jos mahdollisen taimenen/raudun
laittaisi illalla sinne niin aamulla sen pitäisi olla valmista. Yö olisi lämpötilan puolesta sopiva tähän hommaan: "Kylmäsavustus tapahtuu yleensä matalassa lämpötilassa (0-20 °C). Jos ulkoilman lämpötila on tätä korkeampi, onnistuu kylmäsavustus vain kylmennuksellä." Pahvilaatikosta ei ole kokemusta mutta pitäishän tuon onnistua siinäkin eikä painaisi liikaa.
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
honkamukka
29.06.2015 20:30


Viestejä: 3021
Aikanaan, kun kierrettiin vaimon (tuoreen) kanssa pohjoista Norjaa, niin vietettiin Repvågissa pari yötä. Merikalassa ja vähän muuallakin, vaihtelevasti saalista saaden, joka nyt ei ollut asian ydin, mutta vähintään riittävästi.
Yöpymispaikkamme, tuttujen tutun mökissä omistajat olivat paikallisia eläköityneitä merikalastajia. Isäntä Suomensukuinen Peder, eli Petteri.
Hänellä oli rakennettuna kylmäsavulaitteisto talonsa mäen rinteeseen. Pienestä uunista johti ainakin kymmenmetrinen putki maahan upotettuna. Sen päässä oli laatikko, mihin kylmäsavustettavat kalat sijoitettiin. Savun materiaalina oli paikallisesti saatavaa ainesta, eli varpukasvillisuutta. Lämpötilaa tunnusteltiin putken päästä jatkuvasti pesän vetoa säädellen. Lopputuloksen tarkoitus oli antaa saaliskaloille lisäaikaa säilyvyyden suhteen, eikä niinkään varsinainen kylmäsavustuksen tuottama makuelämys. Aika oli tuossakin rajoitteena ja silloinen helleaalto pohjoiseen Norjaan. Vastaavia lämpötiloja en ole siellä muilla reisuillani kokenut. No tuo parisuhteen tuoreus ei kokenut sitä haitaksi. Wink
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe: Re: Kylmäsavustusta luonnossa.
tst
02.03.2016 17:37


Viestejä: 4130
tst kirjoitti:
Aikanaan heiteltiin Tavvajoelle hyväntuntuisessa paikassa mutta ei siitä mitään tullut. Myöhemmin huomattiin että jokitörmään oli tehty pari kolme luonnon kylmäsavustus laitteistoa. Rinteessä oli tulipaikkoja joista savu oli johdettu kivisolalla muutaman metrin pituiseen kaivantoon joka oli rinteessä ja kaivanto oli peitetty kivillä ja maalla, siis tehty hormi. Hormin päässä oli ilmeisesti kylmäsavustettu kaloja jossain laatikossa. Onkohan tulkinta oikea, onko havaintoja moisista?
Tässä kohtaa on muistaakseni tuo syvä monttu ja eipä siinä varmaan ole turhaan tehty noita savusolia. Jos jollekin aukenee tuon montun salaisuus niin kertoilkaa, voihan olla että kalaa tulee enemmän vaikkapa syksyllä mutta mitä lajia, harria veikkaan. Tuossa paikassa oli myös telttasaunan tarpeet kiukaineen joten siellä on kyllä viihdytty pitempään ja törmä on eteläpuolella. http://kartor.eniro.se/ EDIt Eipä taaskaan onnistunut, yritän vielä. Tässä ja silloin etelärannalla oli poron luuranko "merkkinä". https://kso.etjanster.lantmateriet.se/?e=743368&n=7610343&z=14&profile=default_orto_noauth
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
rautu
02.03.2016 19:39


Viestejä: 6662
Helpommalla pääset kun savustat merisuolaa kotona ja graavaat
Kalan sillä. Toimii.

Pahvilaatikossa kerran kylmäsavustettiin kerralla 17 isohkoa lohifilettä. Norjan lohi oli siihen aikaan lähes ilmaista. Hyvin onnistui. Savusampo oli savunkehittimenä. Se piti asettaa laatikon yläosaan leikatun aukon kohdalle. Aukon p eitteenä oli yksinkertainen alufolio. Näin ei päässyt laatikko lämpiämään liikaa. Lokakuussa oli silloin sopivat kelit.
_________________

Ei oo häränpäivää!!
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
tst
02.03.2016 23:19


Viestejä: 4130
^Tuo savustettu merisuola on aivan uusi tuttavuus. Miten kauan savustat sitä ja näyttää saavan valmiinakin mutta on tietysti suolaksi kallista. Täytyy testata ilman muuta ja jos toimii niin vois jättää savustuslastut matkasta, kiitoksia vinkistä! http://www.hellapoliisi.fi/kalaruoat-ja-ayriaiset/2623-savunmakuinen-graavilohi
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
rautu
02.03.2016 23:27


Viestejä: 6662
En nyt muista tarkasti mutta muutamia tunteja nyt ainakin. Jos kokeilet, niin laita reilu satsi ja ota eri tuntimäärillä koe-erät. Saat sopivaa. Savuahan saa myös nesteenä mutta niitä en ole kokeillut.
_________________

Ei oo häränpäivää!!
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
tst
03.03.2016 7:43


Viestejä: 4130
^Sen verran vielä kysyn että oletko tehnyt tuota savusuolaa lämmin- vai kylmäsavustuksella? Kaipa se onnistuu samalla kun savustaa kalaa vai imaiseekohan suola tässä tapauksessa rasvaa sisälleen ja härskiintyy säilytyksessä?
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
rautu
03.03.2016 8:48


Viestejä: 6662
^
Olen tehnyt sitä kylmäsavustuksessa. Samalla kun savustin kaloja. Siinä ei kyllä imenyt rasvaa, eikä härskiintynyt.
_________________

Ei oo häränpäivää!!
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
tst
03.03.2016 9:02


Viestejä: 4130
Ok, mulla on kylmäsavu tsydeemi + pienehkö pahvilaatikko jotka jätän rinkasta pois jos tuo toimii ja miks ei toimisi.
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
rautu
03.03.2016 9:45


Viestejä: 6662
Kokeile ja kerro sitten miten toimi omalla kohdallasi. Mulle ainakin kelpasi.
_________________

Ei oo häränpäivää!!
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä

Kirjoittaja Viesti           Viestin aihe:
amatööri
03.03.2016 19:37


Viestejä: 1897
Nestemäinen savu ei antanut juurikaan savun makua harjuksen graavaukseen. Yhdellä reissulla kokeiltiin,laihaksi jäi savunmaku.
_________________
-Umpikännissä kaikki näyttääkin niin selvältä-
 Sivun alkuun
Personal Photo AlbumNäytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Vastaa lainaamalla viestiä
Lähetä uusi viesti  Vastaa viestiin Siirry sivulle 1, 2  Seuraava

 
Tutustu muihin vastaavaan asiaan liittyviin keskusteluihin (Hakee kaikki keskustelut joiden otsikoissa esiintyy sama sana)
Aihe Kirjoittaja Foorumi Vastaukset Lähetetty
Poikkesin luonnossa PyyMetso Muu Suomi 3 25.10.2016 17:02 Katso viimeisin viesti
Mitä inhoatte luonnossa? Walden Yleisiä retkeilyyn liittyviä sekalaisia asioita 57 04.09.2011 9:50 Katso viimeisin viesti
O: raija hentman herkutellen luonnossa Manchild Ostetaan ja Myydään 5 21.06.2011 9:01 Katso viimeisin viesti
Itsehoito luonnossa jänkäjussi Muut varusteet 7 06.06.2011 8:32 Katso viimeisin viesti
Mitä haasteita monta yötä luonnossa tuo coldswitch Yleisiä retkeilyyn liittyviä sekalaisia asioita 49 18.05.2010 22:20 Katso viimeisin viesti
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


      Sivun alkuun  

Sivu 1 Yht. 2
Siirry sivulle 1, 2  Seuraava
Siirry: