Vaellusturinat II

[boueme]

Sattuneesta syystä olen palaamassa itsekuivattujen retkiruokien pariin. Viime kesän ja kuluvan syksyn kokemukset valmissapuskoista haluan unhoittaa mahdollisimman pian.

Emäntä toi pyynnöstäni kaupasta kymmenen komeaa sipulia. Pilkoin ne about sentin kokoisiksi palasiksi ja laitoin kuivuriin. Aika näyttää, miten sipulin kuivaus onnistuu. Miksipä ei onnistuisi, ajattelin. Silmiä kirvelee, mutta makuhermoja kutkuttaa jo, kun ajattelen tulevien reissujen herkullisia itsekuivatuista aineksista keiteltyjä pöperöitä. Niin, sipuleita kuivaan nyt, koskapa ne ovat nyt edullisia ja hyväkuntoisia, toisin kuin kevätpuolella eivät ole. Toivotan hyvää kuivailusyksyä kaikille savusilmille, älkääkä missään nimessä haksahtako valmisreitereihin- tai muihin vastaaviin. Minä vielä kerran haksahdin.

-Boueme
_________________
Ihmisen viisaus on rajallinen, mutta ihmisen tyhmyys on rajaton.

[sau~n]

Itsekuivattu on kyllä hyvää ja työn arvoista. Ja juuri nyt on luonnollisesti paras aika kuivatella, vaikkapa sitä sipulia.

"Pierupasta" on jo klassinen käsite, joten on aika helppo kuvitella, etteivät pussiruoat passaa kaikille.

Kuppikeitot ovat ihanan helppoja, mutta aika äkkiä sitä oppii näkemään vähän vaivaa, kun se kuppikeiton maku tankkautuu suuhun takaperin useiden tuntien ajan.

[Timoa]

Sipuli kuivuu yllättävän helposti ja sitä ei kyllä kukaan pysty kämmäämään ellei jätä märäksi ja pääse homehtumaan. Nytkin kuivuri huutaa keittiössä. Neljä pussia liikennevaloja kuivurissa.
_________________
http://www.timoanttalainen.com
http://ulkoilublogit.blogspot.fi/

[Perttu]

K-kaupassa sipuli tarjouksessa, kilohinta oli 69 senttiä. Ei ole sipuli kallista kuivattavaksi Toisaalta valkosipuli on hinnoissaan joka paikassa, Venäjällä mummot jo pyytää 1 euroa kipaleelta Kohta on talvivalkosipulin istutusaika, helppoa viljellä kunhan muistaa laittaa reilusti kakkaa......

[luuppi]

Jos jatetaan vamisruuat pois, miten on uunikuivattujen ja kaupankuivattujen sipuleiden/porkkanoiden kanssa? Kauanko pitaa esiliuottaa, ennenkuin ne ovat valmiita kaytettavaksi kokkauksen ainesosina? Onko eroa, eli siis kaiketi kuivuusasteessa?l

[tyy]

Sipuli kuivuu parahiten ohuiksi renkaiksi leikattuna.

[rellusitikka]

Onko vaara että kuivaan "liikaa", jos näin, niin mitä ?
Nimimerkillä: Uuden kuivurin "onnellinen" omistaja.
Jauhelihat, ärtsoppa onistuneesti kuivattu ja syöty,
alle viikon ripulilla selvitty, mutta intoa piisaa.
_________________
Aina eksyssissä, missä olen nyt ?

[Hobelf]

Crispy deep fried onion flake maksaa alle euron /pussi, joka mun käytöllä kestää noin viikon. Eineksessä on energiaa kuin pienessä kylässä suolaakaan ei tarvitse nuudeleihin lisätä, kun tuota pistää lisäksi, joten en viitsisi tuolla hinnalla kuivata.

[Kullervo]

[hannes]

Minä vähän petyin itsekuivattuihin sipuleihin. Niistä tuli niin mietoja.

Omaan suuhun parempi teho tulee kun tekee valmissörsselin, jossa sipuli luonnollisena ainesosan seassa.

(valmissörsseli: mm. jauheliha, tomaatti, sipuli, mausteet. Perunat kuivaan erikseen.)

[PPP]

Sipulin kuivauksesta jää voimakas sipulin tuoksu huoneeseen jossa kuivuri pöhisee.
Haju ei lähde päivässä eikä parissa pois.
Meillä ei onnistu toista kertaa kuivata sipulia

[Vuonni]

http://ruovedenherkku.fi/shop/product_details.php?p=146
http://ruovedenherkku.fi/shop/product_details.php?p=156

Suosittelen. Sipuleihin ei ole lisätty mitään. Ne on kuivattu hienoiksi lastuiksi. Erinomaisia.

[tyy]

[tyy]

[boueme]

Sipulikokkareet ovat pian vuorokauden pöhisseet kuivurissa, mutta eivät ole vieläkään rutikuivia. Onhan tässä aikaa odotella. Fetajuustoa, oliiveja ja sieniä laitoin myös kuivumaan.

Minua ei sipulinkitku haittaa, kotoinen tuoksuhan tuo on. Ihan kuin olisi ruokaakin laitettu.

-B
_________________
Ihmisen viisaus on rajallinen, mutta ihmisen tyhmyys on rajaton.